{"id":772,"date":"2022-07-20T17:06:23","date_gmt":"2022-07-20T15:06:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/?post_type=product&#038;p=772"},"modified":"2022-07-20T17:10:09","modified_gmt":"2022-07-20T15:10:09","slug":"tuma-aigra","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/negozio\/tuma-aigra\/","title":{"rendered":"Tuma Aigra"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>TUMA AIGRA. Rarissimo formaggio prodotto in alta Valsesia con latte crudo di vacca. Nei tempi antichi nacque dalla necessit\u00e0 di evitare gli sprechi, nei momenti di scarsit\u00e0 di latte, infatti si mischiavano le varie mungiture e si lasciava inacidire il latte, in modo del tutto naturale e alla fine si faceva il formaggio. La pasta \u00e8 bianca e nella parte centrale si vede la tipica gessatura, mentre verso la parte esterna, con la stagionatura, si ottiene una pasta morbida e cremosa. Le forme pesano circa 1,8 kg. Viene stagionata per almeno 6 mesi in grotte naturali. I sentori sono intensi, complessi, dati dalla grotta. Sentori di muffe nobili, di sottobosco, di muschio. Il sapore \u00e8 unico, forte, prepotente, ma con un equilibrio tra il piccante e il dolce. Sicuramente \u00e8 da provare.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":737,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"Lorem ipsum dolor sit amet.","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[17],"product_tag":[53],"class_list":{"0":"post-772","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-formaggi","7":"product_tag-valsesia","9":"first","10":"instock","11":"featured","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-variable","15":"add-to-wishlist-before_add_to_cart"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/product\/772","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/737"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=772"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=772"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=772"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=772"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}