{"id":769,"date":"2022-07-20T17:01:18","date_gmt":"2022-07-20T15:01:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/?post_type=product&#038;p=769"},"modified":"2022-07-20T17:05:54","modified_gmt":"2022-07-20T15:05:54","slug":"toma-di-capra","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/negozio\/toma-di-capra\/","title":{"rendered":"Toma di capra"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>TOMA DI CAPRA. Tipico formaggio prodotto nelle vallate piemontesi con puro latte di capra. Il peso varia tra 1,6 e 1.8 kg. Formaggio dalle origini antiche che viene preparato ancora oggi in modo artigianale. La razza di capra pi\u00f9 frequente nelle nostre vallate \u00e8 la Camosciata delle Alpi; una razza resistente, robusta, che si adatta bene anche alle zone pi\u00f9 impervie. La produzione \u00e8 molto limitata, inizia ad aprile e termina a ottobre\/novembre. Spesso le capre vengono portate al pascolo, in modo da ottenere un latte di qualit\u00e0. I sentori sono tipici del latte caprino con note di erba e sottobosco. La pasta \u00e8 bianca, compatta, pu\u00f2 aver una leggera occhiatura. Il gusto \u00e8 intenso, elegante, con una nota caprina leggera e molto piacevole. Con lunghe stagionature il formaggio pu\u00f2 diventare pi\u00f9 piccante.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":734,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"Lorem ipsum dolor sit amet.","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[17],"product_tag":[52,50],"class_list":{"0":"post-769","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-formaggi","7":"product_tag-capra","8":"product_tag-toma","10":"first","11":"instock","12":"featured","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-variable","16":"add-to-wishlist-before_add_to_cart"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/product\/769","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=769"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=769"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumeriamoroni.it\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}